À Propos

Bienvenue dans mon univers pâtissier, où plaisir et sans gluten vont de pair !

Dans mon atelier aux portes de Rennes, je crée des pâtisseries aussi gourmandes que raffinées, adaptées aux personnes intolérantes ou simplement soucieuses de leur alimentation.

Financiers, brownies, entremets modernes, et j’en passe… Chaque création est pensée pour allier saveur et légèreté. J’aime associer des plantes aromatiques aux grands classiques de la pâtisserie, pour des desserts aux goûts subtils et équilibrés.

Passionnée par la pâtisserie depuis l’enfance, je m’intéresse depuis plusieurs années aux médecines alternatives et à l’alimentation. Mon objectif ? Vous proposer des alternatives les plus saines possibles, sans compromis sur la gourmandise.

Après une reconversion et l’obtention de mon CAP Pâtisserie en 2022, j’ai approfondi mon travail sur le sans gluten, sans lactose, sans œuf et autres contraintes alimentaires pouvant impacter la digestion. Chaque recette est le fruit d’une longue recherche pour obtenir des textures parfaites et des saveurs équilibrées.

Mon atelier est exclusivement dédié au sans gluten, garantissant une sécurité totale pour les personnes intolérantes et cœliaques. Il n’est pas dédié au sans lactose mais une attention particulière est portée à mes desserts sans lactose.